Omadused: Traditsiooniline provence punane. Struktuurne ja märkimisväärselt tasakaalustatud vein. Lõhnas tunda punaste marjade aroomi, maitse meeldivalt marjane. Värvus: sügav rubiinpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Coudoux’ lähistel lubjakas-savistel mäenõlvadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine koos kestadega roostevabast terasest mahutites 15 päeva jooksul. Pärast kestade eemaldamist ja filtreerimist laagerdati veini roostevabast terasest vaatides 12 kuu vältel.
Soovitused: Grillitud ja hautatud liha, ulukiliha, juustud. Hea kerge punane grillipeo- või piknikulauale. Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2013
HIND: 135.-
Vein: Rouge Cuvée Côté Sud, 0,75l
Tootja: Domaine Saint-Hilaire
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence
Aasta: 2006
Alkoholi: 12,5% Vol
Viinamari: Grenache 30%, Syrah 40%, Mourvèdre 30%
Omadused: Kerge provence punane. Marjane ja tasakaalustatud vein. Lõhnas värskete marjade noodid, maitses meeldiv marjase-tanniinise tasakaal. Värvus: sügav rubiinpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Coudoux’ lähistel lubjakas-savistel mäenõlvadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine koos kestadega roostevabast terasest mahutites 15 päeva jooksul. Pärast kestade eemaldamist ja filtreerimist toimus laagerdamine roostevabast terasest vaatides 12 kuu vältel.
Soovitused: Grillitud liha, juustud. Hea kerge punane grillipeo või pikniku juurde.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2013
HIND: 140.-
Vein: Rouge Cuvée Prestige les Hautes Terres, 0,75l
Omadused: Elegantne punane vein. Struktuurne, täidlane. Vanilje ja vürtsiaroomid. Maitses tasakaalustatud tanniinid. Värvus: sügav rubiinpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Coudoux’ lähistel lubjakas-savistel mäenõlvadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 21 päeva jooksul, mille järel toimus leotamine eraldatud kestadega veel 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdus filtreeritud vein 12 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud ja küpsetatud liha, ulukiliha, juustud. Sobib hästi pidulikule lõuna- või õhtusöögilauale.
Omadused: Suurepärane punane vein. Struktuurne, täidlane, rikas ja mahlane. Vanilje ja vürtsinoodid. Maitses tasakaalustatud tanniinid. Värvus: sügav rubiinpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Coudoux’ lähistel lubjakas-savistel mäenõlvadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 21 päeva jooksul, mille järel toimus leotamine eraldatud kestadega veel 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdus ½“ filtreeritud veinist 12 kuud ja teine ½“ 24 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud ja küpsetatud liha, ulukiliha, juustud. Sobib hästi pidulikule lõuna- või õhtusöögilauale. Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2015
HIND: 330.-
Les Quatre Tours
Vein: Lou Pastre Rouge, 0,75l
Tootja: Les Quatre Tours
Regioon: Provence
Apellatsioon: V.D.P. des Bouches du Rhône
Aasta: 2008
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Grenache, Cabernet-Sauvignon, Carignan
Omadused: Kerge punane provence vein. Ümar ja marjane. Tasakaalustatud, pehme ja kergelt joodav. Punaste marjade aroomid, tunda ka ploominüanssi. Maitses puuviljad ja kerged tanniinid. Värvus: granaatõuna-punane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Trevaresse’i lähistel lubjastel-kriidistel küngastel, kõrgustel 300-350 m merepinnast.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 15 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati filtreeritud veini 6 kuud roostevabast terasest anumates..
Soovitused: Erinevates kastmetes liha, grillliha, barbeque, grillvorstid, vorsti-lihasekser. laagerdunud juust. Hea sobivus grillipeole.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2012
HIND: 110.-
Vein: Rouge Classique, 0,75l
Tootja: Les Quatre Tours
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence
Aasta: 2007
Alkoholi: 13,5% Vol
Viinamari: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache
Omadused: Klassikaline punane provence vein. Ümar ja puuviljane. Tasakaalustatud, pehme ja kergelt joodav. Valminud marjade aroomid. Maitses pehmed tanniinid. Värvus: tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Trevaresse’i lähistel lubjastel-kriidistel küngastel, kõrgustel 300-350 m merepinnast.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 15 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati filtreeritud veini 12 kuud roostevabast terasest anumates..
Soovitused: Provence ürtidega maitsestatud punane grillitud liha, singid, salaami, pasteet, laagerdunud juust. Hea sobivus grillipeole.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2012
HIND: 120.-
Vein: Rouge Signature, 0,75l
Tootja: Les Quatre Tours
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence
Aasta: 2007
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache
Omadused: Traditsiooniline punane provence vein. Pigem täidlane. Tasakaalustatud, pehme. Valminud ja suhkrustatud marjade aroomid koos pipra nootidega. Maitses pehmed tanniinid. Värvus: tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Trevaresse’i lähistel lubjaste-kriidiste küngaste lõunanõlvadel, kõrgustel 300-350 m merepinnast.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segatati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdati filtreeritud veinisegu 12 kuud roostevabast terasest anumates..
Soovitused: Grillitud ja punane liha, eriti veis või lammas, ulukiliha. Barbecque liha ja -vorstid. Laagerdatud juustud. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2013
HIND: 150.-
Vein: Rouge Prestige, 0,75l Tootja: Les Quatre Tours Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence Aasta: 2006 Alkoholi: 14% Vol
Omadused: Suurepärane punane provence vein. Struktuurne, ümar. Rikas ja kompleksne. Hästi tasakaalus. Intensiivne valminud marjade aroom, alusmetsa ja naha noodid, tunda tamme. Maitse marjamoosine tanniinine, pikk järelmaitse, vürtsi- ja nahanoodid. Värvus: tume kirss, violetsete helkidega. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Trevaresse’i lähistel lubjaste-kriidiste küngaste lõunanõlvadel, kõrgustel 300-350 m merepinnast. Valmistamine: 25 aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 30 päeva jooksul koos kestadega. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdatati filtreeritud veinisegu 12 kuud tammevaatides
Soovitused: Grillitud ja punane liha, küülik, ulukiliha, pardirind, pipraantrekoot, neerud ja maks. Vürtsikad hautised. Laagerdunud juustud. Hea sobivus õhtusöögilauale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne nautimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Omadused: Suurepärane punane provence vein. Struktuurne, ümar. Rikas ja kompleksne. Hästi tasakaalus. Intensiivne valminud marjade aroom, alusmetsa ja naha noodid, tunda tamme. Maitse marjamoosine tanniinine, pikk järelmaitse, vürtsi- ja nahanoodid. Värvus: tume kirss, violetsete helkidega. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Trevaresse’i lähistel lubjaste-kriidiste küngaste lõunanõlvadel, kõrgustel 300-350 m merepinnast. Valmistamine: 25 aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 30 päeva jooksul koos kestadega. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdatati filtreeritud veinisegu 12 kuud tammevaatides
Soovitused: Grillitud ja punane liha, küülik, ulukiliha, pardirind, pipraantrekoot, neerud ja maks. Vürtsikad hautised. Laagerdunud juustud. Hea sobivus õhtusöögilauale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne nautimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2015
HIND: 460.-
Vein: Domaine La Rigouline, 0,75l
Tootja: Les Quatre Tours
Regioon: Provence
Apellatsioon: V.D.P Portes de Méditerranée
Aasta: 2004
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Grenache, Cabernet-Sauvignon
Omadused: Suurepärane punane marselani tüüpi vein. Struktuurne, täidlane. Hea tasakaalustatusega. Intensiivne punaste marjade aroom, vürtsi aimed. Maitses tuntav marjasus ja tanniinid. Värvus: kontsentreeritud tumepunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Aix’i lähistel lubjakas-savistel nõlvadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 18 päeva jooksul. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdatati filtreeritud veinisegu 18 kuud tammevaatides
Soovitused: Grillitud veise ja lambaliha. Barbeque-liha. Provence-pärased raguud ja hautised. Ulukiliha (metssiga, jänes). Hea sobivus õhtusöögilauale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne nautimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2016.
HIND: 250.-
Château Vignelaure
Vein: Le Page de Vignelaure, 0,75
Tootja: Château Vignelaure
Regioon: Provence
Apellatsioon: V.D.P. des Coteaux du Verdon
Aasta: 2006
Alkoholi: 12,5% Vol
Viinamari: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Omadused: Hea punane vein. Struktuurne, ümar. Kerge, marjane. Puuviljade aroom vürtsi- ja nahanootidega. Maitses tuntavad tanniinid. Värvus: tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Rians’i lähistel lubjakas-savistel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 5-8 päeva jooksul (sõltuvalt marjasordist), edasi kääritati virret kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 12 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud punased lihad, ulukiliha. Hea sobivus grillipeole, söögilauale ja niisama nautimiseks.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Omadused: Suurepärane punane provence vein. Struktuurne, ümar. Tasakaalustatud, pehme. Punaste marjade aroom alusmetsa toonidega. Maitses ploom, tubakas, mustad marjad, pehmed tanniinid. Värvus: rubiinpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Rians’i lähistel lubjakas-savistel kruusasegustel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus eri mahlade külmleotus roostevabast terasest mahutites 5-7 päeva jooksul, edasi kääritati virret kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Sellele järgnes virde leotus kestadega 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 14 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Hautatud lambaliha, grillitud veiseliha, röstitud sealiha, ulukiliha, part. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Meelepärane kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Rians’i lähistel lubjakas-savistel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 5 päeva jooksul, edasi kääritati virret kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Sellele järgnes virde leotus kestadega 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 14 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud lambaliha ja muud punased lihad, ulukiliha, part. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Meelepärane kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2013
HIND: 330.-
Vein: Château Vignelaure Rouge, 0,75l
Tootja: Château Vignelaure
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence
Aasta: 2005
Alkoholi: 12,5% Vol
Viinamari: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Omadused: Väljapaistev punane provence vein. Struktuurne, täidlane. Happeline, kuiv. Puuviljade aroom vürtsi- ja trühvlinootidega. Maitses tugevad tanniinid. Värvus: tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Rians’i lähistel lubjakas-savistel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 5 päeva jooksul, edasi kääritati virret kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Sellele järgnes virde leotus kestadega 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 14 kuud väikestes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud lambaliha, veiseliha, muud punased lihad, ulukiliha. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Meelepärane kingitus veinisõbrale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2017
HIND: 300.-
Vein: L’Esprit de Vignelaure, 0,75l Tootja: Château Vignelaure Regioon: Provence Apellatsioon: V.D.P. des Coteaux du Verdon Aasta: 1999 Alkoholi: 12,5% Vol
Viinamari: Cabernet Sauvignon 100%
Omadused: Suurepärane punane vein. Struktuurne, ümar. Täidlane, kuiv. Aroomis valminud mustikad ja vaarikad. Maitse happeline, mustad valminud marjad, tubakas, tuntavad tanniinid, vürtsikad järelnoodid. Värvus: ruugete toonidega granaat. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Rians’i lähistel lubjakas-savistel kivimuldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 7 päeva jooksul, edasi kääritati virret kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 12 kuud väikestes ameerika tammest vaatides.
Soovitused: Grillitud ulukiliha, lambahautis, antrekoot, põldvutt, pardirind. Hea sobivus söögilauale ja ulukigrillimise peole. Suurepärane kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur.
Parim juua: kuni 2011
HIND: 230.-
Vein: La Colline de Vignelaure, 0,75l
Tootja: Château Vignelaure
Regioon: Provence
Apellatsioon: V.D.P. des Coteaux du Verdon
Aasta: 2001
Alkoholi: 12,5% Vol
Viinamari: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Omadused: Väljapaistev punane vein. Struktuurne, täidlane. Kompleksne, elegantne. Puuviljade aroom vürtsi- ja trühvlinootidega. Maitses tugevad tanniinid. Värvus: tume kirss. Vein ei kuulu A.O.C. tingimuste alla, kuna merlot ei ole apellatsiooni ametlik mari.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Colline’i lubjakas-savistel nõlvadel 480 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 7 päeva jooksul. Sellele järgnes virde leotus kestadega 26 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 24 kuud uutes tammevaatides.
Soovitused: Grillitud lambaliha, muud punased lihad, ulukiliha. Juustud. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale, gurmeeõhtule. Meelepärane kingitus veinisõbrale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2013.
HIND: 590.-
Les Baux-de-Provence
Mas de la Dame
Vein: Cuveé Gourmande Rouge, 0,75l Tootja: Mas de la Dame Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Les Baux-de-Provence Aasta: 2008 Alkoholi: 13,5% Vol
Viinamari: Syrah 50%, Grenache 50%
Omadused: Hea punane provence vein. Ümar, täidlane, puuviljane. Punaste marjade aroom magusate lilleõienootidega. Puuviljane maitse, pehmed tanniinid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Baux’i lähistel lubjastel kivisegustel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus külmleotamine 5 päeva jooksul kääritati virret kontrollitud temperatuuril 14 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 8 kuud roostevabades mahutites.
Mas de la Dame veinidele on omistatud „Agriculture Biologique“ sertifikaat.
Soovitused: Grillitud liha, hautised. Küpsetatud tuunikala ja lõhe. Hea sobivus grillipeole, lõunasöögi juurde Serveerimistemperartuur: 15-16º C
Parim juua: kuni 2012
HIND: 195.-
Vein: Cuveé de la Stèle Rouge, 0,75l Tootja: Mas de la Dame Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Les Baux-de-Provence Aasta: 2006 Alkoholi: 14,5% Vol
Viinamari: Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 60%
Omadused: Suurepärane punane provence vein. Struktuurne, täidlane, moosine. Delikaatne mustade marjade aroom naha- ja rosmariininootidega. Maitses mustad marjad ja ploom, tubaka ja mocca-noodid tuntavad tanniinid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Baux’i lähistel lubjastel kivisegustel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel kääritati ja leotati eri mahlasid 30 päeva jooksul. Enne laagerdamist segati veinid kokku, seejärel laagerdati 15 kuud väikestes tammevaatides ja villiti.
Mas de la Dame veinidele on omistatud „Agriculture Biologique“ sertifikaat.
Soovitused: Traditsiooniline provence köök, lambakints, ulukiliha. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2014
HIND: 290.-
Vein: Le Vallon des Amants Rouge, 0,75l Tootja: Mas de la Dame Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Les Baux-de-Provence Aasta: 2008 Alkoholi: 14,5% Vol
Viinamari: Mourvedre 60%, Syrah 40%
Omadused: Nn. Single vineyard’i vein. Tasakaalustatud, täidlane. Happeline, noor. Moosine aroom mustade marjade, kirsi ja šokolaadinootidega. Maitses must kirss, mustad marjad, magus järelmaitse, tugevad tanniinid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Baux’i lähistel lubjastel kivisegustel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel kääritati ja leotati eri mahlasid 15-25 päeva jooksul. Enne laagerdamist segati veinid kokku, seejärel laagerdati 12 kuud väikestes tammevaatides ja villiti. Valmistati 6000 pudelit.
Mas de la Dame veinidele on omistatud „Agriculture Biologique“ sertifikaat.
Soovitused: Punased lihad, ulukiliha. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Meelepärane kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2015
HIND: 390.-
Vein: Cuveé Coin Caché Rouge, 0,75l Tootja: Mas de la Dame Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Les Baux-de-Provence Aasta: 2007 Alkoholi: 15% Vol
Viinamari: Grenache 80%, Syrah 20%
Omadused: Väljapaistev punane provence vein. Struktuurne, täidlane. Mahlane, kuiv. Marjane aroom, suitsune, vaniljenoodid . Maitse mahlane, happeline, mustad marjad, granaatõun, tugevad tanniinid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Baux’i lähistel lubjastel kivisegustel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel kääritati ja leotati eri mahlasid 15-20 päeva jooksul. Enne laagerdamist segati veinid kokku, seejärel laagerdati 12 kuud väikestes tammevaatides ja villiti. Valmistati 7000 pudelit.
Mas de la Dame veinidele on omistatud „Agriculture Biologique“ sertifikaat.
Soovitused: Punased lihad, ulukiliha. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Meelepärane kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2015
HIND: 425.-
Côtes de Provence
Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tropez
Vein: Château de Pampelonne Rouge, 0,75l
Tootja: Château de Pampelonne
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence
Aasta: 2005
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Syrah 60%, Mourvèdre 20%, Grenache 20%
Omadused: Klassikaline punane provence vein. Struktuurne, täidlane. Tasakaalustatud, kompleksne. Valminud punaste marjade aroom, naha noodid. Maitses tunda ploomi ja metsamarju, tuntavad tanniinid. Värvus: tumepunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Pampelonne’i gneisi-graniidisisaldusega savikatel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine betoonmahutites 16 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 12 kuu jooksul tammevaatides.
Soovitused: Grillitud liha, punased lihad, eriti lambaliha. Hea lõuna- või õhtusöögi juurde.
Serveerimistemperartuur: 16-18º C
Parim juua: kuni 2013
HIND: 195.-
Vein: Blanche de Sargant Rouge, 0,75l
Tootja: Les Maîtres Vignerons de St. Tropez
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence
Aasta: 2006
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Syrah 80%, Grenache 20%
Omadused: Tüüpiline punane provence vein. Värske, puuviljane. Marjade ja värskete puuviljade aroom. Maitses tunda noorust ja värskust. Värvus: rubiinpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Saint-Tropez’i savikas-liivastel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 14 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 12 kuu jooksul roostevabast terasest mahutites.
Omadused: Klassikaline punane provence vein. Struktuurne, täidlane. Tasakaalustatud, ümar. Kirsi ja mustsõstra aroom, vanilje ja pipra noodid. Maitses tunda marju, põlluürtide aimed. Värvus: purpurpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Pampelonne’i gneisi-graniidisisaldusega savikatel nõlvadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine betoonmahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 12 kuu jooksul roostevabast terasest mahutites.
Vein: M de Minuty Rouge, 0,75l Tootja: Château Minuty Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence Aasta: 2009 Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Grenache 35%, Syrah 50%, Carignan 15%
Omadused: Klassikaline punane provence vein Bordure Maritime tipptootjalt. Marjane, värske. Tasakaalustatud, kergelt happelised noodid. Aroomis tumedad marjad. Maitses tuntavad tanniinid. Värvus: tume purpur. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Gassin’i kiltkivi sisaldusega savikas-lubjastel muldadel. St. Tropez’i lahe lähedus on pinnasele andnud soolsuse noote. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 7 päeva jooksul kontrollitud temperatuuril. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdati filtreeritud veinisegu 12 kuud roostevabast terasest anumates.
Soovitused: Grillitud ja küpsetatud liha, eriti lambaliha provence ürtidega. Ulukiliha. Hea sobivus grillipeole või lõunasöögi juurde. Serveerimistemperartuur: 18º C
Parim juua: kuni 2013
HIND: 195.-
Vein: Rouge Cuvée de l’Oratoire, 0,75l
Tootja: Château Minuty
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence Cru Classe
Aasta: 2007
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Grenache 70%, Syrah 30%
Omadused: Klassikaline punane provence vein Bordure Maritime Cru Classe tipptootjalt. Marjane, värske. Tasakaalustatud, kergelt happelised noodid. Tumedate marjade aroom, naha noodid. Maitses tuntavad tanniinid. Värvus: tume purpur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Gassin’i kiltkivi sisaldusega savikas-lubjastel muldadel. St. Tropez’i lahe lähedus on pinnasele andnud soolsuse noote.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 7 päeva jooksul kontrollitud temperatuuril. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdati filtreeritud veinisegu 12 kuud roostevabast terasest anumates.
Soovitused: Grillitud ja küpsetatud liha, eriti lambaliha provence ürtidega. Ulukiliha. Hea sobivus grillipeole või lõunasöögi juurde.
Serveerimistemperartuur: 18º C
Parim juua: kuni 2012
HIND: 220.-
Vein: Rouge Cuvée Prestige, 0,75l Tootja: Château Minuty Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence Cru Classe Aasta: 2008 Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Mourvèdre 40%, Syrah 40%, Grenache 20%
Omadused: Väljapaistev punane provence vein Bordure Maritime Cru Classe tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Tasakaalustatud. Kompleksne aroom sadulanaha, mentooli, suitsu ja tubaka nootidega. Maitse jõuline, vanilje, vürtside ja mustade ploomide nüanssidega, tuntavad tanniinid. Värvus: tume granaatõun. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Gassin’i kiltkivi sisaldusega savikas-lubjastel muldadel. St. Tropez’i lahe lähedus on pinnasele andnud soolsuse noote. Valmistamine: 25-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 8 päeva jooksul kontrollitud temperatuuril. Edasi leotati virret koos kestadega veel 15 päeva jooksul. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdati filtreeritud veini 6 kuud tammevaatides.
Soovitused: Punane liha, eriti lambaliha provence ürtidega. Ulukiliha. Laagerdunud juustud. Hea sobivus soliidsele õhtusöögilauale või romantilisele õhtule. Hea kingiidee veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2016. Korralik arengupotentsiaal võimaldab veini arengut veel 5-6 aasta jooksul.
HIND: 290.-
Bandol
Moulin de la Roque
Vein: Les Adrets Rouge, 0,75l
Tootja: Moulin de la Roque
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2005
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Mourvèdre 95%, Carignan 5%
Omadused: Hea punane Bandoli vein. Struktuurne, täidlane. Kerge ja tasakaalustatud. Aroomis tunda punaseid marju ja nahka koos vürtsinootidega. Maitselt täidlane ja rikkalik, tuntavad tanniinid, värske järelmaitse. Värvus: Granaatpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i lähistel savikas-lubjastel ja liivakas-lubjastel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini roostevabast terasest mahutites.
Soovitused: Grillitud liha, kastmetega serveeritud liha, veiseliha, lambaliha, ulukiliha, kalkun trühvlitega. Sobib lõuna- ja õhtusöögilauale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2014.
HIND: 190.-
Vein: Grande Réserve Rouge, 0,75l
Tootja: Moulin de la Roque
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2004
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 95%, Cinsault 5%
Omadused: Suurepärane punane Bandoli vein. Struktuurne, täidlane. Kompleksne ja tasakaalustatud. Peenes aroomis tunda musti marju koos kohvi- ja vürtsinootidega. Maitselt täidlane, ümar ja sametine, pehmed tanniinid, puuviljane järelmaitse. Värvus: Tume granaatpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Saint-Cyr-sur-Mer’ist põhjas punakatel liiva-lubjasegustel muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 30 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 20 kuu jooksul tammevaatides (10% segust väikestes vaatides).
Soovitused: Punased lihad, ulukiliha, juustud. Suurepärane õhtusöögilauale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2014
HIND: 260.-
Vein: Domaine de la Nartette, 0,75l
Tootja: Moulin de la Roque
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2004
Alkoholi: 13,5% Vol
Viinamari: Mourvèdre 95%, Cinsault 5%
Omadused: Suurepärane punane Bandoli vein. Struktuurne, täidlane. Elegantne ja tasakaalustatud. Jõulises aroomis tunda valminud puuvilju, mustsõstart, nahka koos lagritsa- ja vürtsinootidega. Maitselt rikkalik ja täidlane, pehmed tanniinid. Värvus: Tume granaatpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Saint-Cyr-sur-Mer’ist lõunas liivakatel triiase-juura lubjakivitükkidega muldadel.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 30 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini roostevabast terasest mahutites ja segati.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2015
HIND: 290.-
Domaine de la Bastide Blanche
Vein: Bandol Rouge, 0,75l Tootja: Château des Baumelles Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Bandol Aasta: 2007 Alkoholi: 15% Vol
Viinamari: Mourvèdre 85%, Grenache 15%
Omadused: Väga hea Bandoli vein. Täidlane, ümar. Hästi tasakaalustatud. Aroomis tunda tumedaid marju ja vürtsinoote. Maitses mustad marjad, tuntavad tanniinid, sametised vürtsised järelnoodid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Cadiere la Madrague nõlvade savikas-lubjastel idapoolsetel nõlvadel. Vahemere vahetu lähedus on andnud muldadele iseloomulikke soolsuse noote. Valmistamine: 35-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 15 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 20 kuud 50 hl tammevaatides. Valmistati 6500 pudelit.
Soovitused: Grillitud liha, ulukiliha, kala soolakoorikus. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Serveerimistemperatuur: 16-18º C. Enne nautimist dekanteerida vähemalt tunni vältel.
Omadused: Punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, ümar. Hästi tasakaalustatud. Aroomis kus tunda kirssi, tubakat, nahka ja magusaid lilli. Maitses mustad marjad, velvetine, tuntavad tanniinid. Värvus: tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Castellet’ nõlvade savikas-lubjastel muldadel. Vahemere lähedus on andnud muldadele tugevaid soolsuse noote.
Valmistamine: 32-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 22 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides.
Wine Spectator 92 p. (dets. 2009)
Soovitused: Grillitud liha, ulukiliha, juustud. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale.
Serveerimistemperatuur: toatemperatuur. Enne nautimist dekanteerida vähemalt 2 tunni vältel.
Parim juua: kuni 2018
HIND: 280.-
Vein: Bandol Rouge, 0,75l Tootja: Domaine de la Bastide Blanche Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Bandol Aasta: 2007 Alkoholi: 14,5% Vol
Omadused: Punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Täidlane, ümar. Hästi tasakaalustatud. Aroomis tunda kirssi, nahka, alusmetsa ja delikaatseid vürtsinoote. Maitses mustad marjad, tume kirss, tuntavad tanniinid, järelmaitses vürtsinoodid. Värvus: tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Castellet’ nõlvade savikas-lubjastel klibumuldadel. Vahemere lähedus on andnud muldadele tugevaid soolsuse noote. Valmistamine: 33-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 22 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 13 kuud tammevaatides.
Soovitused: Grillitud liha, ulukiliha, juustud, kala soolakoorikus. Hea sobivus lõuna- või õhtusöögilauale. Serveerimistemperatuur: toatemperatuur. Enne nautimist dekanteerida vähemalt 2 tunni vältel.
Parim juua: kuni 2015
HIND: 280.-
Vein: Rouge Cuvée Estagnol, 0,75l
Tootja: Domaine de la Bastide Blanche
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2003
Alkoholi: 15% Vol
Viinamari: Mourvèdre, Grenache
Omadused: Väljapaistev punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt väga heast provence aastkäigust. Struktuurne, täidlane. Ümar ja tasakaalustatud. Jõuline aroom, kus tunda tumedate marjade, tubaka ja naha noote. Maitselt jõuline, kuiv, tugevad tanniinid. Värvus: pruunide helkidega tume kirss.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Castellet’ nõlvade savikas-lubjastel muldadel. Vahemere lähedus on andnud muldadele tugevaid soolsuse noote.
Valmistamine: 40-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 24 kuud tammevaatides.
Serveerimistemperatuur: toatemperatuur. Enne serveerimist soovitav õhutada vähemalt 2 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2012
HIND: 390.-
Vein: Rouge Cuvée Estagnol, 0,75l
Tootja: Domaine de la Bastide Blanche
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2006
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 95%, Grenache 5%
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Happeline, kuiv. Aroomis tunda musti marju, viigimarju, naha, lagritsa ja alusmetsa noote. Maitse jõuline, kuiv, tumedad marjad ja must kirss, tugevad tanniinid. Järelmaitses pipar, suitsu- ja mokkanoodid. Värvus: tume purpur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Castellet' nõlvade savikas-lubjastel muldadel. Vahemere lähedus on andmud muldadele tugevaid soolsuse noote.
Valmistamine: 40-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutitte 28 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 21 kuud 22 hl tammevaatides.
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Elegantne ja tasakaalus.. Jõuline aroom, kus tunda tumedate marjade ja siniste lillede noote. Maitselt puuviljane, tuntavad tanniinid. Värvus: tume purpur. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade punastel savikatel muldadel. Vahemere lähedus on andnud muldadele tugevaid soolsuse noote. Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 28 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 21 kuud tammevaatides. Valmistati 4500 pudelit.
Soovitused: Veiseliha, lambaliha, ulukiliha. Suurepärane õhtusöögilauale. Hea kingitus veinisõbrale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2015.
HIND: 390.-
Château de Pibarnon
Vein: Les Restanques de Pibarnon, 0,75l Tootja: Château de Pibarnon Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Bandol Aasta: 2006 Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 70%, Grenache 30%
Omadused: Teine punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne ja täidlane. Elegantne ja hea tasakaaluga. Aroomis tunda punaseid ja musti marju, koos kergete heinamaa-, tubaka- ja vürtsiaimetega. Maitselt Mourvedrelikult jõuline, tuntavad tanniinid, värske ja kestev järelmaitse. Värvus: Tumepunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i terrassnõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 200 m kõrgusel merepinnast. Valmistamine: 10-15 aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 25 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides (Mourvedre suurtes, Grenache väikestes).
Soovitused: Punased lihad, grillroad. Sobilik õhtusöögilauale. Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 1 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2015.
HIND: 295.-
Vein: Bandol Rouge, 0,75l
Tootja: Château de Pibarnon
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2004
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Elegantne ja tasakaalustatud. Lihav aroom, kus tunda põldmarju, kirssi, vürtsi- ja tubakanoote. Maitselt täidlane, ulatuslik, tuntavad tanniinid, järelmaitse kauakestev. Värvus: tume purpur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 300 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 19 kuud tammevaatides.
Robert Parkeri Wine Advocate – 89p (juuni 2007)
Soovitused: Lambaliha, pardirind, veiseliha, ulukiliha. Suurepärane õhtusöögilauale. Hea kingitus veinisõbrale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2016
HIND: 490.-
Vein: Bandol Rouge 1,5l NB! Magnum-pudel
Tootja: Château de Pibarnon
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2004
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Elegantne ja tasakaalustatud. Lihav aroom, kus tunda põldmarju, kirssi, vürtsi- ja tubakanoote. Maitselt täidlane, ulatuslik, tuntavad tanniinid, järelmaitse kauakestev. Värvus: tume purpur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 300 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 19 kuud tammevaatides.
Robert Parkeri Wine Advocate – 89p (juuni 2007)
Soovitused: Lambaliha, pardirind, veiseliha, ulukiliha. Suurepärane õhtusöögilauale. Hea kingitus veinisõbrale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2016
HIND: 990.-
Vein: Bandol Rouge, 0,75l
Tootja: Château de Pibarnon
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2005
Alkoholi: 13,5% Vol
Viinamari: Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Omadused: Väljapaistev punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Elegantne ja tasakaalustatud. Jõulises aroomis tunda musti marju, kakaod, kergeid vürtsinoote. Maitselt ümarapoolne, delikaatne, siidja tekstuuriga, tuntavad tanniinid, värske järelmaitse. Värvus: Sügavpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 300 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 19 kuud tammevaatides.
Wine Spectator – 95p (mai 2009)
Soovitused: Ideaalne partner lambaliha ja pardirinnaga, hea veiseliha ja ulukilihaga. Suurepärane õhtusöögilauale. Hea kingitus veinisõbrale.
Serveerimistemperartuur: toatemperatuur. Enne serveerimist dekanteerida vähamalt 2 tunni jooksul
Parim juua: kuni 2019
HIND: 550.-
Vein: Bandol Rouge, 0,75l
Tootja: Château de Pibarnon
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2006
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Väga täidlane. Huvitav tasakaal närvilise tekstuuri, sirgjoonelisuse ja elegantsi vahel. Aroomis tunda värskeid marju, kerged rosmariininoodid. Maitselt külluslik ja jõuline, tuntavad tanniinid, pehme soolakas järelmaitse. Värvus: Purpurpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 300 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 20 kuud tammevaatides.
Soovitused: Tulevikus perfektne kaaslane Suure Prantsuse Köögi saavutuste juurde (sh trühvliga road, punased lihad ja foie gras). Hea kingitus veinisõbrale.
Liiga noor nautimiseks.
Parim juua: 2012-2020. Korralik arengupotentsiaal lubab areneda vähemalt 10 aastat.
HIND: 490.-
Vein: Bandol Rouge, 1,5l NB! Magnum-pudel
Tootja: Château de Pibarnon
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Bandol
Aasta: 2006
Alkoholi: 14% Vol
Viinamari: Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Omadused: Suurepärane punane vein Bandoli ühelt tipptootjalt. Väga täidlane. Huvitav tasakaal närvilise tekstuuri, sirgjoonelisuse ja elegantsi vahel. Aroomis tunda värskeid marju, kerged rosmariininoodid. Maitselt külluslik ja jõuline, tuntavad tanniinid, pehme soolakas järelmaitse. Värvus: Purpurpunane.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud La Cadiere d’Azur’i nõlvade savikas-lubjastel muldadel ca 300 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: 30-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites 20 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 20 kuud tammevaatides.
Soovitused: Tulevikus perfektne kaaslane Suure Prantsuse Köögi saavutuste juurde (sh trühvliga road, punased lihad ja foie gras). Hea kingitus veinisõbrale.
Liiga noor nautimiseks.
Parim juua: 2012-2020. Korralik arengupotentsiaal lubab areneda vähemalt 10 aastat.
Omadused: Väljapaistev punane Bandoli vein piirkonna tipptootjalt. Struktuurne, täidlane. Happeline, väga noor. Jõuline aroom, kus tunda musta ploomi, eukalüpti ja sadulanaha noote. Maitselt võimas, kuiv, tugevad tanniinid. Värvus: tume purpur. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud St-Cyr-sur-Mer’i lubjakas-savistel muldadel. Vahemere lähedus on andnud muldadele tugevaid soolsuse noote. Valmistamine: 35-aastaste viinapuude marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 12 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 48 kuud suurtes tammevaatides.
Soovitused: Liiga noor nautimiseks. Suurepärane kollektsioneerimisvein. Ideaalne kingitus veinisõbrale.
Parim juua: 2013-2020.
HIND: 490.-
Bellet
Château de Bellet
Vein: Cuvée Baron G. Rouge, 0,75l Tootja: Château de Bellet Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Bellet Aasta: 2008 Alkoholi: 13,5% Vol
Viinamari: Braquet 40%, Folle Noire 30%, Grenache 30%
Omadused: Suurepärane punane vein Bellet’ tuntuimalt tootjalt. Elegantne, tasakaalustatud. Aroomis tunda valminud marju, vürtsikaid järelnoote. Maitselt moosine, mõrkjate marjade alatoonidega, pehmed tanniinid. Värvus: Purpurpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Nice kohal Bellet’ terrassidel ca 300 m kõrgusel merepinnast. Ainult Bellet’le omane pinnas – poudingue (madalmeres formeerunud jämedate purdosakestega lubjane kruusane mass) võimaldab kasvatada Bellet’le omaseid põnevaid marjasorte. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabades mahutites 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides.
Soovitused: Lambaliha, veiseliha, vürtsikad risottod. Serveerimistemperatuur 18°C. Enne serveerimist dekanteerida vähemalt 1 tunni jooksul.
Parim juua: kuni 2016
HIND: 530.-
Palette
Château Henri Bonnaud
Vein: Terre Promise Rouge, 0,75l Tootja: Château Henri Bonnaud Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence Aasta: 2008 Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Syrah, Grenache, Carignan
Omadused: Hea punane vein Cotes de Provence Sainte Victoire alamapellatsioonist. Marjane ja värske. Ümar ja hea struktuuriga. Aroomis tunda värskeid puuvilju koos magusate vürtsinootidega. Maitselt jõuline, puuviljad, mustad marjad, pehmed tanniinid, piparkooginüansid, siidine järelmaitse. Värvus: Tume kirss. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Sainte Victoire mäe lõunajalamil kriidistel-liivakassavikatel punastel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest mehaaniliselt, kontrolliti käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 7 päeva jooksul kontrollitud temperatuuril. Enne villimist laagerdati veini 4 kuud roostevabast terasest vaatides.
Soovitused: Grill- ja barbeque liha. Ulukiliha. Küülik. Sobib ka niisama nautimiseks.
Parim juua: kuni 2012.
HIND: 190.-
Vein: Henri Bonnaud Rouge, 0,75l Tootja: Château Henri Bonnaud Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Palette Aasta: 2006 Alkoholi: 14,5% Vol
Viinamari: Grenache, Mourvédre, Carignan
Omadused: Suurepärane vein kõrgelt hinnatud Palette miniapellatsioonist. Struktuurne, elegantne. Täidlane ja ümar. Tugevas aroomis tunda valminud tumedaid marju koos pipra ja vürtsinootidega. Maitselt jõuline, mustad marjad, marjamoos, lagritsa ja piparkooginoodid, tuntavad tanniinid, elegantne järelmaitse. Värvus: Tume purpur, tumeda kirsi varjunditega. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Sainte Victoire mäe lõunajalamil kriidistel-liivakassavikatel punastel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Toimus kääritamine suurtes tammevaatides 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides.
Vein: Henri Bonnaud Rouge, 1,5l NB! Magnum-pudel Tootja: Château Henri Bonnaud Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Palette Aasta: 2006 Alkoholi: 14,5% Vol
Viinamari: Grenache, Mourvédre, Carignan
Omadused: Suurepärane vein kõrgelt hinnatud Palette miniapellatsioonist. Struktuurne, elegantne. Täidlane ja ümar. Tugevas aroomis tunda valminud tumedaid marju koos pipra ja vürtsinootidega. Maitselt jõuline, mustad marjad, lagritsa ja piparkooginoodid, tuntavad tanniinid, elegantne järelmaitse. Värvus: Tume purpur, tumeda kirsi varjunditega. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Sainte Victoire mäe lõunajalamil kriidistel-liivakassavikatel punastel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Toimus kääritamine suurtes tammevaatides 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides.
Vein: Quintessence Rouge, 0,75l Tootja: Château Henri Bonnaud Regioon: Provence Apellatsioon: A.O.C. Palette Aasta: 2007 Alkoholi: 14,5% Vol
Viinamari: Grenache, Mourvédre, Syrah, Carignan
Omadused: Väljapaistev 4 marja cuvée vein kõrgelt hinnatud Palette miniapellatsioonist. Suur, elegantne. Täidlane ja moosine. Jõulises aroomis tunda magusaid tumedaid marju koos pipra-, vürtsi- ja kohvinootidega. Maitselt jõuline, mustad marjad, moos, lagritsanoodid, tuntavad tanniinid, elegantne vürtsikate nootidega järelmaitse. Värvus: Tume purpur, violetjate helkidega. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Sainte Victoire mäe lõunajalamil kriidistel-liivakassavikatel punastel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Toimus kääritamine suurtes tammevaatides 21 päeva jooksul. Enne villimist laagerdati veini 18 kuud tammevaatides.
Omadused: Tüüpiline kerge Korsika punavein. Värske, puuviljane. Täidlane ja moosine. Aroomis tunda värskeid puuvilju, floristilisi noote. Maitselt värske, punased marjad, maasikas, järelmaitses mõnusad kirsinoodid. Värvus: hele rubiinpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud 400-600 m kõrgusel Montegrossu lõunapoolsetel nõlvadel graniidipõhistel argilliit-savikatel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati mehhaaniliselt, varretustamine ja sorteerimine toimus käsitsi. Mahla kääritati 5 päeva jooksul madalal temperatuuril, millele järgnes leotamine kestadega kontrollitud temperatuuril 12 päeva vältel. Enne villimist laagerdati veini 6 kuu jooksul roostevabast terasest mahutites.
Soovitused: grill-liha, küülik, heledad lihad. Hea kaaslane grilliõhtule või piknikukorvi
Omadused: Suurepärane 4 marja cuvée Korsika ühelt tipptootjalt. Kompleksne, jõuline. Aroomis punased marjad, moos, vürtsid, lagrits, tubakas, mocca. Maitselt rikkalik puuviljavalik, punased ja mustad marjad, järelmaitses velvetised tanniinid ja kerge suitsusus. Värvus: purpurpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud 400-600 m kõrgusel Montegrossu lõunapoolsetel nõlvadel graniidipõhistel argilliit-savikatel muldadel. Valmistamine: Marjad korjati mehhaaniliselt, varretustamine ja sorteerimine toimus käsitsi. Mahla kääritati 6 päeva jooksul madalal temperatuuril, millele järgnes leotamine kestadega kontrollitud temperatuuril 26 päeva vältel. Enne villimist laagerdati veini 6 kuu jooksul roostevabast terasest mahutites.
Soovitused: grill-liha, vürtsikad liha- ja pastaroad, juustud.
Omadused: Väljapaistev Korsika vein, mis valmistatud ainult saarele iseloomulikest marjadest. Elegantne, kompleksne. Aroomis valminud puuviljad, punased marjad, kirsinoodid. Maitses punaste marjade bukett, kirsinoodid, järelmaitses pehmed tanniinid. Värvus: purpurpunane. Pinnas: Viinamarjad on kasvanud 400-600 m kõrgusel Montegrossu lõunapoolsetel nõlvadel graniidipõhistel argilliit-savikatel muldadel. Valmistamine: Marjade korje, varretustamine ja sorteerimine toimus käsitsi. Mahla kääritati 6 päeva jooksul madalal temperatuuril, millele järgnes leotamine kestadega kontrollitud temperatuuril 14 päeva vältel. Enne villimist laagerdati veini 12 kuu jooksul tammevaatides.
Soovitused: lambaliha, küülik, pardirind, juustud. Suurepärane valik õhtusöögilauale või kingituseks veinisõbrale.
Punased 
Vein: Rouge Cuvée Côté Sud, 0,75l
Vein: Rouge Cuvée Prestige les Hautes Terres, 0,75l
Vein: Rouge Classique, 0,75l
Vein: Rouge Signature, 0,75l
Vein: Rouge Prestige, 0,75l
Vein: Rouge Prestige, 1,5l NB! Magnum-pudel
Vein: Domaine La Rigouline, 0,75l
Vein: Le Page de Vignelaure, 0,75
Vein: Château Vignelaure Rouge, 0,75l
Vein: Château Vignelaure Rouge, 0,75l
Vein: La Colline de Vignelaure, 0,75l
Vein: Château de Pampelonne Rouge, 0,75l
Vein: Blanche de Sargant Rouge, 0,75l
Vein: Carte Noire Rouge, 0,75l
